ക്രിസ്മസ് സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻചുക്ക

 

നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിലും ഇരട്ടി രുചിയിൽ ചിക്കൻ ചുക്ക വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം😃പാത്രം കാലിയാവുന്ന വഴി അറിയില്ല   അത്രയ്ക്കും രുചി ആണ്😋😋 വീണ്ടും വീണ്ടും വേണമെന്ന് പറയും... ഇത് പൊറോട്ട ചപ്പാത്തി അപ്പം നെയ്യ് ചോറ് എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ ആണ്..

 

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ മാരിനേഷനായി

ചിക്കൻ: 1/2 കിലോ

തൈര്: 2 tbsp

മഞ്ഞൾ പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല: 1 ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക് പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്: 1 ടീസ്പൂൺ

നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

 

മസാലയ്ക്ക്

സവാള: 3 ചെറുത് (180 ഗ്രാം)

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്: 3 tbsl

പെരുംജീരകം: 1/2 ടീസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില

പച്ചമുളക്: 1

കുരുമുളക് പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല: 1 ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി: 1/2 tbsp

കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1/2 tbsp

മല്ലിപ്പൊടി : 1/2tbsp

മഞ്ഞൾ പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

ജീരകപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ

തക്കാളി സോസ്: 2 tbsp

കശുവണ്ടി: 8

ചൂടുവെള്ളം: 1 കപ്പ്

ഉപ്പ്: 1/2 ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ

മല്ലി ഇല

ആദ്യം എണ്ണയിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക ..  ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് സ്‌വർണ്ണ നിറമാവും വരെ വഴറ്റുക..ഇനി പെരുംജീരകം ചേർത്ത് 30 സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക.

ഇപ്പോൾ തീ കുറച്ച് മഞ്ഞൾ ചുവന്ന മുളക് പൊടി കശ്മീരി ചുവന്ന മുളക് പൊടി  മല്ലി പൊടി ചേർത്ത് പച്ച മണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക..ഇനി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മൂടി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക .. ഇപ്പോൾ വറുത്ത സവാള കുരുമുളക് പൊടി ഗരം മസാല പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കി  10 മിനിറ്റ്  അടച്ച് വേവിക്കുക.

ഇപ്പോൾ 2 tbsl തക്കാളി സോസും കുറച്ച് കശുവണ്ടിയും ചേർത്ത് ഇടത്തരം മുതൽ ഉയർന്ന തീയിൽ ഗ്രേവി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ അത് കുറയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക ...

അവസാനം 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടിയും മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക...

സ്വാദിഷ്ടമായ ചിക്കൻ ചുക്ക തയ്യാറാണ്

തയ്യാറാക്കിയത്: അമ്മുവിന്‍റെ ജീവിതം

വീഡിയോ കാണാൻ

ഈ ലേഖനം നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇഷ്ട്ടമായെങ്കിൽ ഷെയര്‍ ചെയ്യുക.പുതിയ ലേഖനം നിങ്ങളുടെ ടൈം ലൈനില്‍ ലഭിക്കാന്‍ താളംമീഡിയ പേജ് ഫോളോ & ലൈക് ചെയ്യുക.

നമ്മുടെ ഫേസ്ബുക്ക് താളം മീഡീയ ഗ്രൂപ്പ് മീഡീയ ഗ്രൂപ്പ് ഫോളോ ചെയ്യുവാന്‍

വീഡിയോ കാണുക ഒപ്പം സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക

താളം മീഡിയ യൂട്യൂബ് ചാനൽ

ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം ഫോളോ ചെയ്യുവാന്‍

ട്വിറ്ററിൽ പിന്തുടരുക

നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ

താളം മീഡീയയിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ  cb.alldeal@gmail.com  മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക..